Graduación alcohólica

13.0% vol.

Azúcar

2.7g/l

Acidez total

7.5g/l

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Los racimos recolectados manualmente reciben un ligero prensado, dando paso a una fermentación en barricas nuevas de roble francés y húngaro. Posteriormente, el vino hace crianza en barricas de roble durante 3 meses, removiendo las lías cada semana (“batonnage”) y en completa paz durante otros 5 meses. En agosto se trasiega el vino y continúa la crianza en depósitos de acero inoxidable durante otros seis meses hasta su embotellado en febrero.

Tiempo de estancia en barrica

Crianza en barricas de roble durante 3 meses, removiendo las lías cada semana (“batonnage”) y en completa paz durante otros 5 meses.

Tipo de barrica

Barricas de roble húngaro y barricas de roble francés

Temperatura de servicio

10°C.