Azzulo Blanco

D.O. Campo de Borja

Tipo

Blanco

Uvas

Chardonnay, Viura

Precio 4,29 €

Cantidad

Nota de cata

Vista

Amarillo pálido con tonos verdosos.

Nariz

Alta intensidad de carácter varietal. Aromas frutales muy fresco con notas florales de fruta blanca de hueso.

Boca

Entrada en boca muy agradable, muyvivo, fresco, joven con un paso de boca muy voluminoso y goloso, dejando un final de boca muy largo y con los recuerdos de la uva fresca sazonada.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica	11.5% vol.
Formato de botella	75 cl
Elaboración/vinificación	La uva llega directamente a la prensa donde por medio de una leve presión se obtiene el mosto flor. Una vez obtenido el mosto se realiza un desfangado rápido por flotación que nos permite obtener un mosto limpio ycristalino de forma inmediata. Comienza a fermentar en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y controlando la temperatura de fermentación entre 14 y 16ºC.La mezcla de las dos variedades se produce después de terminar la fermentación alcohólica. Se realiza un embotellado mensual para garantizar la frescura y juventud de éste vino de aguja. El embotellado se efectúa a 5ºC.
Temperatura de servicio	5-8°C.