Graduación alcohólica

11.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Tras el despalillado, un suave prensado y el desfangado, comenzó la fermentación alcohólica, a temperatura controlada (16ºC), que duró 10 días. El vino posteriormente fue clarificado y estabilizado. Se realizó una segunda fermentación en tanques presurizados para preservar la aguja del vino. Finalmente se sometió a los procesos finales (clarificación, estabilización por frío y filtración) para asegurar su limpidezy estabilidad yse embotelló conservando intacto el CO2 originario de la fermentación.

Temperatura de servicio

5-8°C.