Can Matons Blanco 2021
Nota de cata
Vista
Color amarillo con reflejos verdosos.
Nariz
Aroma franco, con sutiles notas maduras de fruta blanca, flores y frutos secos con un fondo tostado.
Boca
En boca destaca un punto salino, reflejando el suelo de sauló. Es un vino delicado, pero con gran potencial de guarda.
Información adicional del producto
Enólogo |
Xevi Carbonell |
Graduación alcohólica |
12.5% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Prensado de uva entera. Fermentación muy lenta a temperatura controlada en barricas de roble de diferentes formatos; adaptando la producción de cada parcela |
Clima/Suelo |
-Suelo: Textura arenosa muy fina llamado sauló, resultante de la meteorización del granito. |
Temperatura de servicio |
10-12°C. |
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