Graduación alcohólica

14.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Ladera Los Cantos es el resultado del trabajo esmerado para obtener un producto de alta expresión, cuidando la selección manual del racimo a la entrada en bodega y llevando a cabo una larga y peculiar elaboración, con fases de maceración prefermentativa en frío, larga fermentación alcohólica a temperatura controlada y maceración postfermentativa con sus hollejos. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 18 meses, posterior crianza de 10 meses en botella.

Clima/Suelo

-Clima: Mediterráneo con influencia continental. -Suelo: De ladera bien aireados con alta capacidad de intercambio catiónico, con gran cantidad de piedra en superficie.

Tiempo de estancia en barrica

18 meses.

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

16-18°C.