Graduación alcohólica

13.5% vol.

Acidez volátil

0.39g/l

Acidez total

5.59g/l

PH

3.3

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Después de un suave prensado en atmosfera inerte, el mosto macera con la pulpa a 8ºC durante dos días. Posteriormente, se desfanga por gravedad y pasa a fermentar a una temperatura de 15ºC. Tras la fermentación alcohólica, el vino permaneció con sus finas lías durante dos meses.

Clima/Suelo

-Clima:Continental con influencia mediterránea. -Suelo: Franco - arenoso.

Temperatura de servicio

8-10°C.