Graduación alcohólica

39.0% vol.

Formato de botella

70 cl

Elaboración/vinificación

Hierbas, frutos, raíces y cortezas de distintas partes del mundo, se combinan dando vida a Fernet Branca. Dispuestas adecuadamente, esperan el instante justo de ser molidas. Se trituran en los molinos, cuidando de no alterar las propiedades de las hierbas esenciales para una bebida que sólo es igual a sí misma. El siguiente paso es extraer de esas hierbas molidas el principio activo mediante la maceración e infusión en distintas mezclas de agua y/o alcohol. El proceso dura días e incluso semanas, y en forma lenta, para que puedan otorgar aromas y sabores. De esas mezclas surgen concentrados y semielaborados con altos contenidos herbáceos y aromáticos que conforman la base de nuestro fernet. Esta etapa es decisiva; aquí se combina agua, alcohol y los semielaborados, en dosis exactas, perfectamente medidas e integradas. El fernet madura durante 12 meses en cubas de roble de Eslavonia, en bodegas subterráneas y a temperatura permanentemente controlada. Y así, Fernet Branca alcanza la maduración que identifica su bouquet tan particular y su sabor único. En última instancia, Fernet Branca deja atrás su reposo para ingresar en la línea de embotellado.

Tiempo de estancia en barrica

12 meses en cubas de roble de Eslavonia

Tipo de barrica

Barricas de roble