Graduación alcohólica

12.5% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Cuando las uvas alcanzan su grado óptimo de madurez, se vendimian a mano y se realiza una primera selección de los racimos en el propio viñedo. Tras su despalillado, se encuban en depósitos de acero inoxidable, donde maceran con remontados periódicos para aumentar la riqueza fenólica y aromática del vino. Se produce la fermentación alcohólica a temperaturas controladas por debajo de 24ºC, y después el vino pasa a barricas de roble francés y americano donde realiza la fermentación maloláctica y se lleva a cabo la crianza del vino durante cuatros meses.

Clima/Suelo

-Clima: Continental. -Suelos:Pobres con superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso,

Tiempo de estancia en barrica

4 meses.

Tipo de barrica

Barricas de roble francés y americano

Temperatura de servicio

14-16°C.