Graduación alcohólica

14.5% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Metodo tradicional. Fermentación a 26ºC. con control de temperatura. Se lleva a cabo una maderación a lo largo de 10 días, procurando así una extracción selectiva de taninos y de compuestos aromáticos frutados. Una vez obtenidos los objetivos deseados, se procede al sangrado y a un suave prensado de los hollejos con una prensa vertical.Criado sobre sus lías, trabajando la técnica del batonnage, en una selección de barricas de roble francés durante un periodo entre 4 y 6 meses

Tiempo de estancia en barrica

4-6 meses.

Temperatura de servicio

16-18°C.