Pagos De Galir Tinto 2019

D.O. Valdeorras

Tipo

Tinto

Uvas

Mencía

Año

2019

Otras añadas disponibles

2019

Precio 10,50 €

Cantidad

Nota de cata

Vista

Color intenso.

Nariz

Concentración de frutos rojos donde predominan frutas negras y evoluciona en notas picantes, frescas y balsámicas

Boca

En la boca se muestra equilibrado, amplio, con densos taninos caracterizados por una enorme complejidad. Fresco, intenso y balsámico, su larga persistencia es conducida por su acidez prominente

Información adicional del producto

Graduación alcohólica	14.0% vol.
Acidez volátil	0.4g/l
Acidez total	5.4g/l
PH	3.5
Formato de botella	75 cl
Elaboración/vinificación	Pagos del Galir se elabora con una selección de uvas procedentesde parcelas situadas en distintas parcelas del municipiode Entoma, como son Valdemioto, Soutiño y O Follo.Laderas donde predominan los suelos pizarrosos.Vendimia manual en cajas de 15 kgs. Maceración de las uvas encajas en nevera frigorífica y en depósito 48 horas previas a lafermentación alcohólica. Despalillado y no estrujado de la uva parafavorecer los aromos primarios.Fermentación con levadura autóctona.10 meses en barricas de roble francés y americano.
Tiempo de estancia en barrica	10 meses.
Tipo de barrica	Barricas de roble francés y americano
Temperatura de servicio	14-16°C.