Graduación alcohólica

14.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Este vino tiene su origen en nuestros viñedos de más de 60 años, en los que se inicia de forma clara la potencialidad de calidad y equilibrio necesaria para la elaboración de un vino con carácter. Larga y peculiar elaboración con fases de maceración prefermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 6 meses. Por último, los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible, para preservar al máximo sus características una vez embotellado.

Clima/Suelo

-Clima: Continental suavizado por la influencia mediterránea. <br>-Suelo: Rico en calizas con texturas permeables.

Tiempo de estancia en barrica

6 meses.

Temperatura de servicio

16°C.