Graduación alcohólica

12.5% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Tras la vendimia, las uvas son sometidas a una maceración prefermentativa en frío durante 12 horas. Prensado suave para la extracción del mosto. Desfangado estático y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada de unos 14ºC. Posterior crianza sobre sus lías finas hasta el momento del embotellado. Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado de los vinos antes de su embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible, para que su expresión se mantenga al máximo.

Clima/Suelo

-Clima: Continental. -Suelo: Rico en calizas contexturas permeables.

Temperatura de servicio

8-10°C.