Sonsierra Blanco 2022

D.O.Ca. Rioja

Tipo

Blanco

Año

2022

Otras añadas disponibles

2022

Precio 7,49 €

Cantidad

Nota de cata

Vista

Atractivo color amarillo pálido con reflejos alimonados, muy brillante.

Nariz

Su nariz expresa una gran elegancia y complejidad potenciada por su estancia en barricas con las lías, combinando los tonos frutales tipo pera y piña con los de flores blancas y cítricos.

Boca

En boca resulta sedoso, de gran volumen y con la acidez justa para otorgarle frescor y viveza, con un paso sabroso a frutas blancas y cítricos. Muy goloso y persistente en su final con un postgusto lleno de notas frutales y tostados.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica	12.5% vol.
Formato de botella	75 cl
Elaboración/vinificación	Maceración pelicular del mosto con los hollejos a baja temperatura durante 24 horas para la máxima extracción de precursores aromáticos. Desfangado en frío previo a la fermentación alcohólica durante aproximadamente 24 horas. Cuando la concentración de azúcares comienza a bajar pasa a barricas nuevas de procedencia americana donde finaliza la fermentación alcohólica.Crianza sobre sus lías finas que son removidas para mantenerlas en suspensión dos veces por semana durante 3 meses y medio. Este vino no realiza la fermentación maloláctica ya que hemos buscado preservar esa acidez que le otorga su frescor característico.
Clima/Suelo	-Clima: En la Sonsierra, la Sierra de Cantabria al norte y el río Ebro al sur, crean un microclima atlántico de influencia mediterránea. <br>-Suelo: Arcillo-calcáreos, pobres en materia orgánica.
Temperatura de servicio	8-10°C.