Graduación alcohólica

12.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Vendimia manual en cajas de 20 kg de las variedades Sousón, Brancellao y Caíño tinto, procedentes todas ellas de viñedos propios de O Rosal situados sobre una falla de esquisto metamórfico en contacto con granito. Mesa de selección de uva en bodega, estrujado y despalillado previa entrada al depósito. Maceración y fermentación alcohólica bajo temperatura controlada de 25ºC durante aproximadamente quince días. Descubado y fermentación maloláctica. Ligera crianza en barricas bordelesas de roble francés.

Clima/Suelo

- Clima: Microclima atlántico suave.

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

12-14°C.