Graduación alcohólica

13.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Seguimiento y control de la calidad del Albariño en el viñedo hasta su completa maduración. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección de racimos. Maceración en frío (10ºC) durante 6 horas. Prensado suave de la uva. Desfangado estático en depósitos de inox. Fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 17ºC durante quince días. Filtración tangencial y embotellado en atmósfera inerte. Reposo en botella durante un mes previo a su salida al mercado.

Clima/Suelo

-Clima: Atlántico.suave. -Suelo: Acidos formados por piedras y rocas de esquisto metamórfico

Temperatura de servicio

10-12°C.