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Maridajes
Queso
Embutidos
Carne
Arroces y paellas
Nota de cata
Vista
Rubí intenso.
Nariz
Combinación de fruta con aromas complejos del envejecimiento en botella, especias dulces y ligeros tostados
Boca
Bien estructurado y a la vez redondo, textura sedosa y complejo con un final largo y sabroso.
Información adicional del producto
Enólogo |
Almudena Alberca |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Vendimia manual. Uva transportada a la bodega en "picking bins" de 300 kg. Realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y maceración en frío, envejecimiento en barricas de roble Francés y Americano |
Tipo de barrica |
Barricas de roble francés y americano |
Temperatura de servicio |
12-14°C. |
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