Bodegas y Viñedos Botani
Bodegas y Viñedos Botani ubicada en Málaga, ciudad de nacimiento de Jorge Ordóñez - su creador- fue fundada en 2004. Una asociación entre Ordóñez y la familia Kracher de Austria, la bodega inicia su andadura con el propósito de resucitar la tradición de siglos de vinificación en Málaga, que fue destruida por la plaga de filoxera en el siglo XIX.
La bodega ha logrado su objetivo al producir la primera y mejor Moscatel de Alejandría, Botani, y revivir la tradición de la elaboración de vino dulce sin fortificar en Málaga. Produce sus vinos secos y dulces de Moscatel de Alejandría, el clon más antiguo del mundo de la variedad. Este es el Moscatel original, que originalmente se cultivó extensamente en Alejandría, Egipto, y fue plantado en Málaga por comerciantes fenicios hace 3.000 años.
Los viñedos Moscatel de Alejandría utilizados por Jorge Ordóñez Málaga se plantaron entre 1902 y 1974 en viñedos de montaña sin terraza. Los viñedos de Málaga son quizás los más extremos y peligrosos de Europa, debido a la descomposición de los suelos de pizarra, y a las inclinaciones de hasta 70˚. Toda la poda y cosecha se hace a mano, y las mulas llevan seis cajas de 15 kg por las laderas a la vez. Una forma absolutamente heroica de viticultura.
