Presentación Y Venta De Productos De Panadería Y Pastelería
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Características
REF. 9788491711544 / EAN 9788491711544
La industria alimentaria es cada vez más amplia y multidisciplinar. Conocer sus distintas ramas, desde la tecnología de los alimentos a la microbiología alimentaria, pasando por la química y las ventas, dotará al alumnado de las herramientas necesarias p
LIBROS DE TEXTO Y CONSULTA
- Autor
- García Costeja, Jordi
DATOS GENERALES
- Editorial
- SINTESIS EDITORIAL
- Idioma
- Castellano