Val De Paxariñas Rosado 2021
Nota de cata
Vista
Color piel de cebolla.
Nariz
Nariz compleja: fresas, piel de cereza, frutos rojos, rosas...
Boca
Buen equilibrio en boca, entrada golosa y amplia con una acidez equilibrada que le aporta frescura. Buena longitud y persistencia… un rosado complejo y diferente.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
13.0% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Maceración pelicular en frío durante 2 horas, sangrado, desfangado estático en frío durante 24 horas y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada (13-14ºC) durante dieciocho días. Crianza sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable durante un periodo de tres meses |
Clima/Suelo |
-Suelo: Franco limoso. |
Temperatura de servicio |
8-10°C. |
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