Graduación alcohólica

12.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Cosecha manual, usando mesa de selección, entra la uva por gravedad y prensan los racimos enteros.Crianzaen rima de más de 100 meses.Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo dereposo en el silencio de la cava emplean tapón de corcho lo que posibilita lasmás largas crianzas. El removido y el descorche se efectúanmanualmente. Dosage moderado de 5,5 gramos por litro. El licor de expediciónproviene de la solera familiar con más de 100 años de edad, arte que responde a una tradición que se mantiene generación tras generación. 

Clima/Suelo

-Suelos: arcillo-calcárea, con placas arenosas junto al río y con profusión de roca en la zona más alta y seca.

Temperatura de servicio

8-10°C.