Enate Gewürztraminer Blanco 2022
Tipo
Blanco
Uvas
Año
2022
El gewürztraminer, obra maestra de la viticultura centroeuropea, es un vino que, perfectamente adaptado a los viñedos de Enate, exhibe lo que su nombre ya indica: un marcado carácter especiado (würzig, en alemán). Según su elaborador, este blanco es “una auténtica sinfonía floral, con una magnifica evolución en botella, que resulta ideal para degustar en una terraza de verano o acompañar un plato de cocina oriental”. Un vino sorprendente.
Te gustará...entre otros muchos galardones, la cosecha 2005 fue premiada con el Bacchus de Oro en el VII Concurso Internacional Vinos Bacchus, España.
Un extra...la bodega decidió desde sus comienzos en 1992 que el maridaje de la enología y la cultura contemporánea sería un rasgo imprescindible en su carácter. Hoy, Enate es a la vez vinoteca y galería artística, y ha fraguado su personalidad en la exquisitez de ambas.
Sabías que...la obra que figura en la etiqueta del vino Enate Gewürztraminer es una pintura original para Enate del artista Vicente Badenes.
Otras añadas disponibles
2022Precio 12,40 €
Cantidad
Nota de cata
Vista
Amarillo pálido
Nariz
Su abanico aromático es amplio y exuberante, lleno de matices amielados y florales.
Boca
En boca es untuoso y aterciopelado, destacando elegantes aromas de rosas y especias, que desembocan en un final sedoso y envolvente.
Información adicional del producto
Enólogo |
Jesús Artajona |
Graduación alcohólica |
14.5% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Las uvas llegan a bodega y son ligeramente estrujadas antes de su introducción en una prensa neumática, donde se mantienen durante cinco horas en maceración pelicular (lo que los anglosajones llaman “skin-contact”). Una vez eliminados los residuos sólidos, por decantación natural a 8ºC, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas del género Saccharomyces cerevisiae, cepa Prise de mousse, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (15ºC). Tras la fermentación, el vino es clarificado con bentonita y estabilizado a –5ºC, para eliminar el exceso de bitartrato potásico. |
Clima/Suelo |
El clima de la D.O. Somontano se caracteriza por contar con inviernos fríos y veranos calurosos, con cambios bruscos de temperatura al final de la primavera y del otoño. La temperatura media anual puede situarse en 11 grados centígrados. Los suelos son pardos calizos sobre materiales blandos que permiten la penetración de las raíces de la vid. |
Temperatura de servicio |
10-12°C. |
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